Esta semana empieza el cole para casi todos los niños de España.
Para estas fechas el año pasado escribimos un post en el blog titulado “Vuelve al cole con la diabetes bajo control” en el que hablábamos sobre diferentes elementos que se debían tener en cuenta en el principio de curso como:
Hoy queremos hablar de otro de los elementos más importante para los niños y niñas con diabetes tras la llegada del cole, y es el comedor escolar. ¿Qué hay que tener en cuenta? ¿Qué pasos se deben seguir para tener el tratamiento controlado? Etc
La primera cosa que debemos hacer es hablar con los responsables del servicio para saber cómo funciona la planificación de los menús y para indicarles la pauta de raciones, es decir, el número de raciones de HC que puede tomar el niño o niña para comer.
Cuando una escuela no cuenta con dietista-nutricionista o personal formado en raciones de HC, la familia debe revisar el menú diario que facilita mensualmente la escuela o empresa de restauración para indicarles las cantidades de comida de los alimentos que contienen HC.
Lo más práctico es pedir el menú en la escuela o imprimirlo desde casa y escribir en bolígrafo las cantidades de HC de cada plato. Pero también se puede comunicar enviando un documento en Word o Excel.
También hay que indicar si el niño o niña debe consumir pan y qué cantidad puede comer, ya que este alimento puede servir como recurso para ajustar las raciones de HC de la comida.
Es habitual encontrar en un menú mensual del comedor escolar uno o dos días con exceso o déficit de HC.
Antes de cambiar o adaptar un menú a medida, se pueden ajustar las raciones de HC modificando las cantidades de pan, siempre que sea una cantidad razonable.
Post extraído de: https://bit.ly/2kpSmU5