Receta de Pudín de chía y cacao para personas con diabetes

¿Estás cansado de desayunar o merendar siempre lo mismo?¿Se te han acabado las ideas? Nosotros te echamos una mano con esta receta deliciosa y súper fácil de preparar hecha con chía.

La chía es un alimento ideal para las personas con diabetes ya que es una gran fuente de proteínas, calcio, fibra, ácidos esenciales omega 3, antioxidantes, y además cuenta con un efecto saciante que te hará sentir satisfecho al acabar de comer nuestro pudín.

Estas semillas milenarias retrasa la rapidez con la que nuestro cuerpo transforma los hidratos en azúcares simples controlando así el nivel de azúcar en sangre.

¿A qué esperas para ponerte manos a la obra y empezar a concina?

Pero antes, te contamos que ingredientes vas a necesitar:

• 80 gramos semillas de chía
• 500 ml leche avena
• 2 cucharadas soperas cacao en polvo sin azúcares añadidos
• 1/2 cucharadita canela

Pasos a seguir:

• Poner leche en una jarra, el cacao y la canela y remover hasta que se hayan disuelto.
• Poner las semillas de chía en un bol y agregar el contenido de la jarra.
• Remover para que las semillas se mezclen bien con el líquido y dejar reposar hora y media.
• Pasado este tiempo, verter en los recipientes de presentación, tapar y meter en el frigorífico. Recomendamos dejar reposar de un día para otro, o en todo caso al menos seis horas.

Antes de servir podemos espolvorear con cacao o con una mezcla de cacao y canela la superficie de nuestros vasitos. También podemos servir sin espolvorear.

Esperamos que la disfrutéis.

Receta extraída de: https://cookpad.com/es/recetas/4247733-pudin-de-chia-y-cacao-apto-para-personas-con-diabetes

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