Sucralín, el sustituto del azúcar
Una de las cosas que caracteriza la vida de las personas con diabetes es la especial relación que establecen desde su debut con el endulzante más conocido, el azúcar. Aliado y enemigo a partes iguales es un recurso que se debe controlar con especial atención para poder llevar un buen control de la diabetes.
En este post hemos tenido el placer de poder hablar con Óscar Gràcia, fundador de la marca Sucralín, quien tras vivir una experiencia personal vio la importancia de encontrar un sustitutivo al azúcar que ofreciera todo su sabor de forma saludable y apta para las personas con diabetes.
¿Cómo nace Sucralín?
Sucralín nace en el año 2010 como alternativa al azúcar de toda la vida. Detectamos que las personas que no podían tomar azúcar no tenían una alternativa real para poder seguir disfrutando de su sabor deforma saludable y eficaz.
Vimos que las sacarinas resultaban no ser una buena alternativa, ya que su poder endulzante dejaba mucho que desear respecto al del azúcar, y además no permitían su uso en cocción.
Por eso creamos Sucralín, el primer edulcorante con base de sucralosa. De origen 100% natural, y elaborado a partir de la caña de azúcar, conserva el auténtico sabor del azúcar pero no contiene calorías, ni altera los índices de glucosa en sangre.
¿Quién puede tomar Sucralin?
Su origen 100% natural lo convierte en un producto apto para el consumo de toda la familia, desde pequeños hasta mayores, ya que no produce caries. Por su composición es apta para el consumo de personas que padecen diabetes, intolerantes al gluten, la lactosa y la fenilalanina.
¿Qué es esto de la intolerancia a la fenilalanina?
Es un trastorno que provoca la acumulación de un aminoácido denominado «fenilalanina» en el organismo. La fenilcetonuria es causada por un defecto en el gen que ayuda a crear la enzima necesaria para descomponer la fenilalanina.
Algunos edulcorantes como el aspartamo contienen el aminoácido fenilalanina en su composición por lo que están contraindicados en caso de fenilcetonúria.
Sucralín de Sucralose NO contiene Fenilalanina por lo que es un producto apto para fenilcetonúricos.
Has comentado que se podía cocinar con él…
A diferencia de otros edulcorantes presentes en el mercado, Sucralín resiste las altas y bajas temperaturas, pudiendo utilizarse tanto para elaborar recetas de horneado y cocción, en formatos domésticos e industriales, así como para endulzar bebidas frías y calientes.
¿Qué variedad de productos podemos encontrar en Sucralín?
En la actualidad, Sucralín cuenta con distintas gamas, en formatos tanto domésticos como para usos profesionales.
Así, podemos encontrar Sucralín en formato granulado, líquido e incluso en comprimidos.
¿Dónde lo podemos encontrar?
Actualmente Sucralín se distribuye a través de farmacias, herbolarios y grandes superficies/supermercados.
También contamos con una línea de productos de gran formato dirigidos a la industria y fabricantes de bebidas y de alimentación.
Podréis encontrar más información en su web.
